📝BREVE RIASSUNTO

  • I grassi omega-3 aiutano a ridurre l'infiammazione, che è il segno distintivo di quasi tutte le malattie; i nuovi dati sull'olio di krill dimostrano che agisce attraverso diversi meccanismi per mitigare i segni fisici e biologici dell'invecchiamento
  • I grassi omega-3 di origine marina riducono efficacemente i livelli di trigliceridi, che sono associati alle malattie cardiache. I livelli di omega-3 sono un buon predittore della mortalità per tutte le cause e gli omega-3 aiutano a migliorare una serie di malattie psichiatriche e di disturbi degenerativi del cervello
  • Se noti che la tua pelle è ruvida, secca e rugosa, probabilmente hai bisogno di più omega-3, perché aiuta a regolare la produzione di sebo nella pelle, bilanciare l'idratazione, ridurre l'infiammazione e minimizzare gli effetti dei danni del sole e dell'invecchiamento in generale
  • Evita la tentazione di supporre che il tuo indice omega-3 sia sufficiente solo perché stai mangiando pesce o stai assumendo un integratore. Invece, fai un semplice test del sangue casalingo per verificare il tuo indice di omega-3 e usa questa informazione per decidere la dose di cui hai bisogno per raggiungere il tuo obiettivo

🩺Del Dott. Mercola

L'infiammazione cronica è un segno distintivo di quasi tutte le malattie, tra cui il cancro, l'obesità e le malattie cardiache. La tua dieta svolge un ruolo significativo, se non primario, nella catena di eventi che portano all'infiammazione cronica. Il corpo ha bisogno di alcuni nutrienti per bilanciare la risposta infiammatoria e mantenere una salute ottimale.

L'infiammazione ha anche un ruolo nell'invecchiamento. Una ricerca pubblicata nel novembre 2022 ha valutato le prove che i lipidi del krill antartico potrebbero intervenire nel meccanismo di base dell'invecchiamento e quindi migliorare la longevità in salute. L'olio di krill contiene acidi grassi omega-3, di cui il tuo corpo ha bisogno per bilanciare l'assunzione di grassi omega-6.

Il krill antartico è ricco di acidi grassi omega-3 a catena lunga, colina e astaxantina. In passato la dieta umana prevedeva un rapporto tra omega-3 e omega-6 di 1 a 1. Oggi questo rapporto è più vicino a 20 a 1 o addirittura superiore. I dati dimostrano che questo squilibrio è parallelo all'aumento del sovrappeso e dell'obesità e suggeriscono che sia uno dei principali responsabili dell'infiammazione sistemica.

Sia gli acidi grassi omega-3 che quelli omega-6 sono essenziali per una buona salute. A differenza degli acidi grassi omega-6 che si trovano in quantità elevate nella dieta occidentale, la maggior parte delle persone non consuma però una quantità sufficiente di grassi omega-3. È importante notare che un integratore di omega-3 può essere d'aiuto, ma non potrà mai superare una dieta ricca di oli vegetali e alimenti trasformati, che contengono quantità significative di grassi omega-6.

Per raggiungere una salute ottimale, è necessario ridurre l'assunzione di alimenti ad alto contenuto di omega-6 e aumentare l'assunzione di grassi omega-3. Anche se l'invecchiamento è un processo biologico, lo studio in questione ha scoperto che l'olio di krill può promuovere un invecchiamento sano attraverso diversi meccanismi che attenuano i segni fisici e biologici dell'invecchiamento.

L'olio di krill riscrive l'espressione genetica per attenuare l'invecchiamento

I ricercatori hanno analizzato il modo in cui l'olio di krill potrebbe influenzare l'invecchiamento puntando sulla valutazione di diversi parametri influenzati dall'olio di krill piuttosto che su uno solo. Anche se molti ricercatori hanno studiato i grassi omega-3 di origine marina, i meccanismi molecolari sottostanti non sono stati pienamente compresi.

In questo studio i ricercatori hanno utilizzato cellule umane e di C. elegans, un nematode lungo un millimetro che vive nel terreno. Utilizzando un modello di malattia di Parkinson nel nematode, hanno dimostrato che l'olio di krill protegge i neuroni dopaminergici dalla degenerazione, migliora il comportamento dipendente dalla dopamina e diminuisce l'aggregazione dell'alfa-sinucleina, un processo che si riscontra nelle malattie neurodegenerative come il morbo di Parkinson e la demenza.

Queste qualità neuroprotettive hanno l'effetto di rallentare i segni visibili dell'invecchiamento. La perdita di vitalità e l'aumento della fragilità associate all'invecchiamento possono anche influire sull'insorgenza di molte malattie importanti. Le prove emerse dallo studio suggeriscono che interferire con questo processo potrebbe prolungare una vita sana.

I ricercatori però riconoscono anche che molti processi cellulari sono coinvolti nell'invecchiamento e, nonostante questo studio abbia dimostrato che l'olio di krill come integratore anti-invecchiamento potrebbe attenuare molti dei segni distintivi, non è l'unico nutriente di cui hai bisogno per mantenere la tua salute quando invecchi. Anche il modo in cui assumi gli acidi grassi omega-3 è importante.

L'olio di krill è ricco di acidi omega-3 a catena lunga, l'acido eicosapentaenoico (EPA) e l'acido docosaesaenoico (DHA). Una differenza tra l'olio di pesce e l'olio di krill marino è che l'olio di pesce è legato solo ai trigliceridi, mentre l'olio di krill è legato principalmente a fosfolipidi più biodisponibili.

Il DHA e l'EPA sono insolubili in acqua, il che significa che non possono essere trasportati in forma libera nel sangue e devono essere impacchettati in una lipoproteina come i fosfolipidi. Questo è il motivo principale per cui la biodisponibilità dell'olio di krill è superiore a quella dell'olio di pesce.

Omega-3 marini per la salute cardiovascolare e neurologica

Lo studio in questione ha cercato di valutare l'effetto dell'olio di krill sui segni dell'invecchiamento, ma gli studi hanno anche scoperto che l'integrazione può influire sulla pelle, sulla crescita dei tumori, sulla tempesta di citochine e sui sistemi neurologico e cardiovascolare. Le malattie cardiache sono la principale causa di morte per uomini e donne negli Stati Uniti.

Una ricerca pubblicata nel gennaio 2022 ha analizzato i dati di due studi clinici randomizzati e ha scoperto che gli acidi grassi omega-3 derivati dall'olio di krill potrebbero ridurre efficacemente i livelli di trigliceridi e sono sicuri e ben tollerati dai partecipanti. Anche se i trigliceridi sono un grasso necessario, quando sono in eccesso possono aumentare il rischio di malattie cardiache.

Un altro studio sostenuto dal National Institutes of Health ha suggerito che l'indice di omega-3 può essere un buon predittore della salute generale e della mortalità per tutte le cause. Questo indice misura la quantità di EPA e DHA nelle membrane dei globuli rossi ed è espresso come percentuale degli acidi grassi totali dei globuli rossi.

L'indice è stato convalidato come marcatore stabile e a lungo termine e riflette i livelli tissutali di EPA e DHA. Un indice omega-3 superiore all'8% è associato a un minor rischio di morte per malattie cardiache, mentre un indice inferiore al 4% pone a un rischio più elevato di mortalità correlata a malattie cardiache.

Due articoli hanno analizzato l'uso degli omega-3 dopo un ictus ischemico in un modello animale e hanno riscontrato benefici neurologici con la somministrazione di acidi grassi omega-3 che hanno contribuito a migliorare la sopravvivenza delle cellule cerebrali e il rimodellamento cerebrale, a vantaggio del ripristino della materia bianca e delle risposte microgliali, tutti fattori che hanno migliorato il funzionamento a lungo termine.

Le prove dimostrano anche che i grassi omega-3 di origine marina aiutano a migliorare una serie di malattie psichiatriche e disturbi degenerativi del cervello, tra cui il morbo di Alzheimer. Bassi livelli di DHA sono collegati al declino cognitivo legato all'età, che secondo alcuni studi potrebbe essere reversibile con una somministrazione sufficiente di DHA.

L'EPA potrebbe anche essere utile nel trattamento della depressione. L'ostacolo è stato quello di riuscire a introdurne una quantità sufficiente nel cervello. Uno studio del 2019 ha scoperto che utilizzando una forma lisofosfolipidica di EPA è stato possibile aumentare in modo significativo il livello di EPA nel cervello dei topi e incrementare i livelli di DHA nel cervello, il che, secondo i ricercatori, potrebbe essere utile per il trattamento di malattie neuroinfiammatorie come il morbo di Alzheimer.

I grassi Omega-3 promuovono la salute della pelle

Se noti che la tua pelle è ruvida, secca e rugosa, probabilmente hai bisogno di più omega-3 perché aiuta a regolare la produzione di sebo nella pelle, bilanciare l'idratazione, ridurre l'infiammazione e minimizzare gli effetti dei danni del sole e dell'invecchiamento in generale. Come ho già detto in passato, in molte diete americane c'è una sovrabbondanza di acido linoleico omega-6 (AL) che, come gli omega-3, si integra nelle membrane cellulari.

A differenza degli omega-3, l'AL compromette però la funzione cellulare e aumenta il rischio di scottature. Per proteggere la tua pelle e la tua salute generale, dovrai eliminare il più possibile l'AL dalla dieta, aumentando al contempo l'assunzione di omega-3.

Puoi raggiungere questo obiettivo evitando tutti gli oli di semi. Questi si trovano nella maggior parte di alimenti trasformati, cibi da ristorante, condimenti e dolciumi. Anche il pollo e il maiale allevati in modo convenzionale hanno un alto contenuto di AL, perché gli animali vengono nutriti con cereali che vengono incorporati nella carne. Usa invece burro, burro chiarificato, sego di manzo o olio di cocco.

Puoi aumentare i tuoi livelli di omega-3 mangiando il salmone selvaggio dell'Alaska, il salmone rosso pescato in natura verificato, le sardine, le acciughe, lo sgombro e l'aringa. Il salmone in scatola dell'Alaska è meno costoso dei tranci di salmone. Come raccomandazione generale, cerca di assumere due porzioni di pesce grasso a settimana. Assicurati di evitare il salmone d'allevamento perché è altamente contaminato e contiene una quantità di AL 5,5 volte superiore a quella del salmone pescato in natura.

La terapia combinata potrebbe ridurre la crescita del tumore del 67%

Una ricerca presentata nell'aprile 2022 al meeting annuale di Experimental Biology a Philadelphia ha dimostrato che gli acidi grassi omega-3 possono contribuire a promuovere le attività antitumorali dell'immunoterapia e della terapia antinfiammatoria in un modello animale. L'immunoterapia è un tipo di trattamento biologico che spinge il sistema immunitario ad attaccare le cellule tumorali.

La ricerca ha cercato di determinare l'impatto dell'alimentazione sull'attività tumorale dopo il trattamento con immunoterapia e terapia antinfiammatoria. All'epoca dello studio, l'immunoterapia era approvata per il trattamento del cancro, mentre la terapia antinfiammatoria era ancora in fase di studio clinico.

I risultati hanno dimostrato che i topi che consumavano una dieta ricca di grassi omega-3 e che ricevevano entrambi i trattamenti antitumorali avevano una riduzione del 67% della crescita tumorale rispetto al gruppo di topi che consumavano una dieta normale e non ricevevano alcun trattamento. In confronto, la crescita delle cellule tumorali è aumentata nei topi che hanno seguito una dieta ad alto contenuto di omega-6 e che hanno ricevuto l'immunoterapia.

Secondo i ricercatori, i risultati indicano che potrebbe esserci un'attività sinergica tra gli acidi grassi omega-3 e l'immunoterapia e la terapia antinfiammatoria per il cancro. La ricerca è stata presentata da Abigail Kelly della Harvard Medical School Beth Israel Deaconess Medical Center e ha commentato i risultati in un comunicato stampa:

"Abbiamo dimostrato, per la prima volta, che la combinazione di immunoterapia e trattamento antinfiammatorio (sEHi) era più efficace quando i topi erano alimentati con diete arricchite di acidi grassi omega-3. Si tratta di un risultato molto promettente perché l'integrazione alimentare è facile da attuare per i pazienti affetti da cancro e può essere aggiunta alle terapie dei pazienti già sottoposti a immunoterapia".

Gli omega-3 potrebbero influenzare direttamente le tempeste di citochine

Uno degli effetti letali del virus SARS-CoV-2 che porta la COVID-19 è la capacità del virus di innescare una tempesta di citochine. Uno dei modi per sopprimere questo evento è assumere grassi omega-3 DHA e EPA. Un articolo pubblicato nel giugno 2020 sulla rivista Frontiers in Physiology illustra gli effetti noti di questi grassi sui percorsi biologici che "possono avere un'influenza diretta sull'esito della COVID-19".

Anche se non menzionato in questo articolo, è noto che il DHA può prevenire la trombosi (un coagulo di sangue all'interno di un vaso sanguigno) riducendo l'aggregazione piastrinica. Le prove dimostrano anche che l'ipercoagulazione è un'altra complicazione dell'infezione da COVID-19 grave che può avere conseguenze letali. L'omega-3 è noto anche per i seguenti effetti:

  • Riduce il rischio di disfunzione polmonare
  • Protegge dai danni ai polmoni
  • Protegge dalle infezioni batteriche secondarie
  • Migliora la funzione mitocondriale

Come testare e conoscere il tuo livello di omega-3

Evita la tentazione di supporre che il tuo indice omega-3 sia sufficiente solo perché stai mangiando pesce o stai assumendo un integratore. Solo i pesci grassi d'acqua fredda hanno alti livelli di omega-3, e molti integratori di olio di pesce sono sintetici con efficacia discutibile.

GrassrootsHealth, un'organizzazione no-profit che si occupa di ricerca sulla salute pubblica, ha a disposizione diversi test economici nell'ambito dei suoi progetti di ricerca sui nutrienti sponsorizzati dai consumatori, il cui scopo è quello di stabilire indicazioni nutrizionali per la popolazione basate su dati scientifici. Esistono quattro opzioni per misurare il tuo livello di omega-3:

  • Kit di test dell'indice di omega-3
  • Kit di test di vitamina D e Omega-3
  • Kit di test per vitamina D, magnesio e Omega 3
  • Kit di test per vitamina D, magnesio e omega 3 PLUS Elements: questo kit include misure di minerali essenziali (magnesio, selenio, zinco e rame) e metalli pesanti dannosi (cadmio, piombo e mercurio)

Poi si invia il campione per posta e si compila un rapido questionario online sulla salute attraverso GrassrootsHealth. Un link ai risultati del test ti sarà inviato via e-mail circa 10-20 giorni dopo aver ricevuto i tuoi campioni di sangue.

In base al risultato dell'indice, sarai quindi in grado di utilizzare il calcolatore di indici omega-3 di GrassrootsHealth per determinare il dosaggio di cui avresti bisogno per aumentare il livello corrente al livello target prescelto.

🔍Fonte e riferimenti